В наше время не так много предпринимателей, которые открыто делятся своим опытом, победами и особенно неудачами. Книга Бориса Зарькова, представляющая собой сборник советов и подсказок, будет интересна предпринимателям, особенно тем, кто работает в индустрии гостеприимства. Она не гарантирует успеха, скорее, может предостеречь от ошибок, но в ней удивительная смесь знаний и богатого опыта Бориса.
Александр Тильдиков
профессор бизнес-практики Московской школы управления СКОЛКОВО, действующий член Советов директоров и консультант правления ряда российских и международных компаний